Yoğun Servislerde Tatlı Bir Konfor Alanı
Bazı içecekler ferahlatır, bazıları enerji verir…
Soğuk çikolatalı süt ise bulunduğu ortamda bir rahatlama hissi yaratır.
Otellerin açık büfelerinde, şirket yemekhanelerinde ya da gün boyu hareketli olan işletmelerde bu içecek; sadece çocukların değil, yetişkinlerin de ilk tercihlerinden biri olur.
Bu tarif, ev mutfakları için değil; yüksek hacimli servis alanları düşünülerek hazırlandı. Kıvamını koruyan yapısı ve dengeli çikolata tadı sayesinde içecek dispenseri içinde uzun süre sorunsuz şekilde servis edilebilir. Tıpkı meyve suları ve limonatalar gibi, doğru ekipmanla sunulduğunda değer kazanır.
Neden Soğuk Çikolatalı Süt Dispanserde Sunulmalı?
Çikolatalı süt; sıcaklık, karışım ve sunum açısından hassas bir içecektir.
Bu nedenle çoğu işletme, meyve suyu servisinde kullandığı meyve suyu soğutucu veya yaz aylarında tercih edilen limonata makinası ile aynı profesyonel yaklaşımı burada da uygular.
- Kıvam sabit kalır, çikolata dibe çökmez
- Tat dengesi korunur, ilk bardakla son bardak aynı olur
- Soğukluk kontrollüdür, süt tazeliğini kaybetmez
- Servis hızı artar, yoğun saatlerde bekleme azalır
Bu yönüyle soğuk çikolatalı süt, klasik içeceklerin ötesine geçerek dispanser menülerinde kendine güçlü bir yer açar.
🍫 Soğuk Çikolatalı Süt – Dispanser Uyumlu Tarif (18 L)
Malzemeler
- 15 litre süt
- 250 gr kakao
- 1,5 kg bitter çikolata (eritilmiş)
- 1,2 kg toz şeker
Hazırlık
Kakao, toz şeker ve eritilmiş bitter çikolatayı geniş bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sütü yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız karışımı Fill içecek dispenserine aktarın.
İdeal soğukluğa ulaştığında servise hazırdır.
